為了推動餐飲產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈的發(fā)展，由中國移動通信聯(lián)合會區(qū)塊鏈專業(yè)委員會指導(dǎo)，杭州賽道領(lǐng)跑網(wǎng)絡(luò)科技有限公司主辦，澳門產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈協(xié)會、中國飯店協(xié)會外賣專委會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會外賣專委會、吃貨大陸、鏈創(chuàng)宗師咨詢、外賣頭條等單位參編的，《中國餐飲產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈發(fā)展報告》編寫工作于2021年3月10日成功舉辦線上啟動儀式。

啟動儀式上，出席的嘉賓包括中國移動通信聯(lián)合會區(qū)塊鏈專委會主任陳曉華、中國通信工業(yè)協(xié)會區(qū)塊鏈專委會輪值主席于佳寧、吃貨大陸創(chuàng)始人洪七公、中國飯店協(xié)會外賣委員會理事長史曉明、鏈創(chuàng)宗師創(chuàng)始人陳軍、澳門產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈協(xié)會常務(wù)副會長牛頓先生、巴比特副總裁/主編湯霞玲、野馬新消費基金創(chuàng)始合伙人譚野等行業(yè)專家。

在啟動儀式上，陳曉華主任從國家政策和宏觀角度指出，我國數(shù)字經(jīng)濟(jì)正在蓬勃發(fā)展，區(qū)塊鏈技術(shù)在其中起著重要作用。區(qū)塊鏈與數(shù)字經(jīng)濟(jì)的結(jié)合，為不同部門和學(xué)科的協(xié)作提供了可行方案。

于佳寧校長表示，“餐飲+區(qū)塊鏈”是未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然結(jié)果。通過區(qū)塊鏈與產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，可以改變金融與產(chǎn)業(yè)、消費者與商家以及市場之間的關(guān)系，形成利益共同體。

洪七公表示，餐飲產(chǎn)業(yè)在數(shù)字化浪潮的推動下，發(fā)展空間巨大。在“吃投”模式下，“區(qū)塊鏈+餐飲”直接將消費者和商家聯(lián)系起來，促進(jìn)了行業(yè)的健康發(fā)展。

史曉明會長指出，外賣行業(yè)經(jīng)歷了快速野蠻生長、有序化擴(kuò)張和巨頭平臺形成、高流量費用等階段。他建議建立私域流量池，并借助互聯(lián)網(wǎng)和區(qū)塊鏈更好地發(fā)揮外賣產(chǎn)業(yè)的能力，突破傳統(tǒng)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的限制。

陳軍老師表示，“區(qū)塊鏈+餐飲”經(jīng)過多年實踐證明是有效的新模式。在區(qū)塊鏈的賦能下，消費者和所有中間者都成為利益相關(guān)者和利益共同體，實現(xiàn)了雙贏的商業(yè)思路。

牛頓先生指出，傳統(tǒng)金融所具備的東西最終都會在DeFi上實現(xiàn)，DeFi上還會形成傳統(tǒng)金融所不具備的內(nèi)容和玩法。他預(yù)測即將出現(xiàn)DeFi2.0，并指出產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈的構(gòu)想將在這一時期落地，實現(xiàn)現(xiàn)實經(jīng)濟(jì)與鏈上資產(chǎn)的聯(lián)動。

產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈目前尚處于起步階段，但我們已經(jīng)看到了它帶來的巨大潛力。巴比特副總裁湯霞玲通過兩個例子說明了區(qū)塊鏈給小微餐飲企業(yè)和普通人帶來的巨大變革。她指出，“餐飲+區(qū)塊鏈”讓消費者加深了品牌意識，完成了消費閉環(huán)，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

譚野提到，當(dāng)前疫情對強勢餐飲品牌只是一次壓力測試，但對小微餐飲企業(yè)而言是一次物理粉碎。他認(rèn)為，未來餐飲產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈的最大市場在于小微企業(yè)，如何讓這些企業(yè)建立起區(qū)塊鏈通識是最重要的。

陳曉華主任表示，許多地方政府對產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈持支持態(tài)度，部分地區(qū)已經(jīng)建立了產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈園區(qū)，預(yù)計產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈將有更大的發(fā)展前景。最后，《中國餐飲產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈發(fā)展報告》在社會各界的關(guān)注和推動下正式啟動。

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