你吃的東西可以而且確實會影響你的大腦功能，包括你預(yù)防阿爾茨海默病的能力，并且某些食物（例如葵花籽和全谷物）可以提供更大的益處。

哈佛大學(xué)營養(yǎng)學(xué)家 Uma Naidoo 博士和哈佛大學(xué)神經(jīng)科學(xué)家 Lisa Genova 認(rèn)為，有一種食物是大腦健康的關(guān)鍵：綠葉蔬菜。

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保持大腦健康的第一食物：綠葉蔬菜

專家們普遍認(rèn)為，吃綠葉蔬菜對于整體健康至關(guān)重要，尤其是對大腦的健康。

您可以添加到膳食中的一些綠葉蔬菜包括：

• 羽衣甘藍(lán)

• 菠菜

• 生菜

• 卷心菜

• 瑞士甜菜

• 白菜

• 芥菜

專家稱富含綠葉蔬菜的飲食對大腦有益的 3 個理由

1.富含B族維生素

韋恩州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一項研究表明，抑郁癥和癡呆癥等疾病通常與維生素 B 缺乏有關(guān)。

Naidoo 在接受 CNBC Make It in 2022 采訪時表示，綠葉蔬菜是維生素 B9 的絕佳來源。這種維生素也稱為葉酸，是“支持大腦和神經(jīng)健康、最佳神經(jīng)遞質(zhì)功能和平衡心理健康的關(guān)鍵維生素”。添加。

綠葉蔬菜是奈杜為希望改善情緒的患者推薦的第一種食物。

2.它們富含健腦營養(yǎng)素

綠葉蔬菜還富含熱那亞所說的“健腦營養(yǎng)素”，包括葉酸、葉黃素和β-胡蘿卜素。

葉黃素與改善老年人的大腦功能和大腦結(jié)構(gòu)有關(guān)。

一項系統(tǒng)評價發(fā)現(xiàn)，服用β-胡蘿卜素補充劑可以增強(qiáng)“語言和認(rèn)知記憶”。

3.它們富含纖維

2021 年發(fā)表在《醫(yī)學(xué)補充療法》上的一項研究發(fā)現(xiàn)，增加膳食纖維的攝入量與降低患抑郁癥的幾率相關(guān)。

奈杜更傾向于建議通過飲食攝入更多纖維，特別是植物性食物。

而綠葉蔬菜恰好富含纖維。

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