直觀地說(shuō)，加密貨幣和食品行業(yè)似乎不匹配——一個(gè)是基于數(shù)字領(lǐng)域，另一個(gè)是基于實(shí)體領(lǐng)域。但在加密行業(yè)的早期階段，比特幣在現(xiàn)實(shí)世界中的第一個(gè)用例與食品有關(guān)。2010年5月22日，Laszlo Hanyecz以10000枚BTC這是第一次購(gòu)買(mǎi)兩個(gè)棒約翰披薩進(jìn)行商業(yè)比特幣交易。
這一天現(xiàn)在被寫(xiě)入加密日歷，成為比特幣披薩日。就其本身而言，這一事件最終成為連鎖餐廳和加密公司的年度慶祝活動(dòng)，他們都在利用這一營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)。然而，比特幣披薩日不僅標(biāo)志著比特幣作為交易媒介的首次亮相，也開(kāi)啟了加密貨幣與食品行業(yè)的關(guān)系——隨著Web進(jìn)一步鞏固元宇宙的發(fā)展。
加密行業(yè)永遠(yuǎn)不會(huì)對(duì)食品感興趣
盡管有了比特幣披薩日，加密世界似乎一直在擁抱與食品相關(guān)的熱潮。dead coins(名存實(shí)亡的加密貨幣)列表，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多聽(tīng)起來(lái)像食物的代幣，包括Baconbitscoin、Onioncoin和Barbequecoin。Pizzacoin甚至出現(xiàn)在Coinmarketcap上。
與大多數(shù)涌ICO像熱潮項(xiàng)目一樣，這些項(xiàng)目往往是沒(méi)有任何基本技術(shù)支持的代幣。DeFi時(shí)代的到來(lái)帶來(lái)了一批新的食品相關(guān)協(xié)議，其中許多仍在蓬勃發(fā)展——SushiSwap和PancakeSwap這是最明顯的例子。
不談名字，在ICO近年來(lái)，區(qū)塊鏈、加密貨幣和食品工業(yè)在熱潮和2021年牛市之間的融合中出現(xiàn)了許多其他發(fā)展。食品追溯是一個(gè)被證明是顛覆性的領(lǐng)域。IBM的Food Trust解決方案通常與雀巢、家樂(lè)福等雜貨商聯(lián)系在一起，但該公司還與加州的一家海鮮連鎖餐廳合作，為食品來(lái)源和加工帶來(lái)更多的透明度。
然而，對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，區(qū)塊鏈和加密貨幣在客戶關(guān)系中發(fā)揮了作用。近年來(lái)，特別是自新冠肺炎疫情流行以來(lái)，由于Uber Eats隨著平臺(tái)的主導(dǎo)地位不斷上升，餐廳發(fā)現(xiàn)自己離顧客越來(lái)越遠(yuǎn)。這并不奇怪——平臺(tái)模式顛覆了從私人交通到酒店的轉(zhuǎn)變(Airbnb)再到音樂(lè)(Spotify)的行業(yè)。
應(yīng)用于餐飲領(lǐng)域，平臺(tái)模式意味著科技公司接管了客戶關(guān)系，包括支付流程、數(shù)據(jù)處理和忠誠(chéng)度計(jì)劃。食品經(jīng)營(yíng)者被擠到幕后，使他們的產(chǎn)品成為消費(fèi)者最終能看到的唯一部分。也許最具破壞性的是，依靠平臺(tái)可以使食品價(jià)格上漲90%。
恢復(fù)平衡
區(qū)塊鏈和加密貨幣現(xiàn)在越來(lái)越有能力通過(guò)促進(jìn)餐廳和顧客之間的直接聯(lián)系來(lái)恢復(fù)平衡。一個(gè)基于區(qū)塊鏈的市場(chǎng)為食品運(yùn)營(yíng)商提供了一個(gè)類似的、友好的一站式商店，可以找到各種菜單選擇，但允許顧客和餐廳老板自由互動(dòng)，商家對(duì)他們的菜單、價(jià)格和條款有完全的自主權(quán)。這意味著消費(fèi)者可以直接向商家支付，而不會(huì)落入持有控制權(quán)的第三方手中。相反，第三方作為餐廳老板和食品店的基礎(chǔ)設(shè)施提供商，為他們提供工具，讓他們以自己的實(shí)力經(jīng)營(yíng)在線商店。
然而，目前的生態(tài)系統(tǒng)仍然只是其全部潛力的一小部分，隨著向元宇宙的轉(zhuǎn)變步伐加快，它將繁榮起來(lái)。
元宇宙中的食物？像吃飯這樣扎根于現(xiàn)實(shí)世界的活動(dòng)不能存在于元宇宙中嗎？數(shù)字消費(fèi)有其局限性。然而，隨著我們?cè)跀?shù)字領(lǐng)域的生活體驗(yàn)越來(lái)越多，食品行業(yè)將不可避免地與時(shí)俱進(jìn)。

那么餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者將如何在元宇宙中生存呢？
用餐體驗(yàn)更豐富
答案是:至少在某些情況下，他們已經(jīng)做到了。美國(guó)連鎖餐廳Chipotle在萬(wàn)圣節(jié)為《Roblox》玩家開(kāi)了一家虛擬餐廳。進(jìn)入這家餐廳的用戶有令人毛骨悚然的萬(wàn)圣節(jié)主題體驗(yàn)，然后在現(xiàn)實(shí)世界中獲得免費(fèi)的玉米煎餅。
在很大程度上，食品服務(wù)進(jìn)入元宇宙的過(guò)程將是已經(jīng)開(kāi)始的數(shù)字旅程的延續(xù)。通過(guò)谷歌或TripAdvisor搜索選項(xiàng)開(kāi)放在線餐廳體驗(yàn)將變得越來(lái)越普遍。你可能會(huì)進(jìn)入餐廳的網(wǎng)站，查看菜單，或者看餐廳本身的菜肴、圖片甚至視頻。想象一下，看著你的球隊(duì)玩一場(chǎng)虛擬的大型比賽，看到體育場(chǎng)周?chē)膹V告，介紹你所有的參觀，就像現(xiàn)在的體育場(chǎng)一樣。
當(dāng)你想在比賽結(jié)束時(shí)吃外賣(mài)時(shí)，你可以把你的化身帶到一個(gè)虛擬的街頭食品市場(chǎng)，那里你可以查看不同的運(yùn)營(yíng)商和他們的菜單，這些都是虛擬菜肴。當(dāng)你準(zhǔn)備訂購(gòu)時(shí)，你可以用加密貨幣實(shí)時(shí)支付。你的外賣(mài)將在半小時(shí)內(nèi)送到你現(xiàn)實(shí)生活中的門(mén)口。
或者，你想在你的生活中給一個(gè)特別的人留下深刻的印象，在一家高級(jí)餐吃一頓大餐。您可以根據(jù)虛擬訪問(wèn)選擇您的用餐地點(diǎn)，甚至您的桌子。你甚至可以從虛擬廚師那里了解一道菜的準(zhǔn)備和成分，或者瀏覽葡萄酒菜單，虛擬侍酒師會(huì)為你提供餐飲選擇建議。
機(jī)會(huì)大雜燴
所有這些場(chǎng)景都只是從顧客的角度來(lái)想象的——從餐廳的角度來(lái)看，機(jī)會(huì)是巨大的。例如，如果有人在虛擬訪問(wèn)后預(yù)訂了一張桌子，餐廳可以要求使用基于智能合同的托管系統(tǒng)來(lái)加密存款。這將避免餐飲業(yè)最大的問(wèn)題之一——缺席預(yù)訂。如果這個(gè)人不來(lái)，智能合同將把托管資金轉(zhuǎn)移給餐廳。
到目前為止，餐飲業(yè)可能無(wú)法從數(shù)字化轉(zhuǎn)型中受益。然而，區(qū)塊鏈和加密貨幣為恢復(fù)食品企業(yè)和客戶之間的關(guān)系提供了機(jī)會(huì)。此外，元宇宙有望為整個(gè)行業(yè)創(chuàng)造無(wú)與倫比的新價(jià)值。

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