結(jié)合當(dāng)前食品安全的困境，包括技術(shù)發(fā)展、環(huán)境生態(tài)、城市化等方面帶來的壓力，該報告分析了區(qū)塊鏈技術(shù)在解決食品安全問題方面的商業(yè)價值，并提出以下觀點：

基于“區(qū)塊鏈技術(shù)+物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備”的解決方案每年可為全球食品行業(yè)減少約700億美元成本，并創(chuàng)造高達470億美元的收入；預(yù)計至2027年，全球每年將有價值3000億美元的食品產(chǎn)品經(jīng)由區(qū)塊鏈追溯。

此處獲取完整報告：https://cointelegraph.com/consulting/vechain/when-blockchain-meets-iot-ensuring-food-safety-in-the-2020s

食品安全管理：步入數(shù)字化新時代

長期以來，全球食品行業(yè)供應(yīng)鏈缺乏透明度和問責(zé)制，并且每年都會因此蒙受驚人的經(jīng)濟損失，例如全球范圍內(nèi)銷售的葡萄酒約20%為假冒偽劣產(chǎn)品，價值高達60億美元。針對此類情況，食品生產(chǎn)商應(yīng)該接受數(shù)據(jù)驅(qū)動的思維方式，基于優(yōu)化的數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)打造更為可控、高效的供應(yīng)鏈，全面提升產(chǎn)品質(zhì)量及安全。

數(shù)字化新技術(shù)無疑是最佳選擇。報告分析了當(dāng)前企業(yè)采用新技術(shù)解決食品安全問題的動機，包括降低成本、杜絕偽劣、拓展市場、增強供應(yīng)鏈協(xié)同性，以及傳遞品牌價值等。利用區(qū)塊鏈進行食品追溯則是較為成功的案例，包括沃爾瑪、家樂福等許多行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者已經(jīng)邁出了這一步。

報告引用了德勤于2019年最新發(fā)布的行業(yè)調(diào)研，其中超過86%受訪企業(yè)表示2020年將對區(qū)塊鏈技術(shù)進行投資，意向投資總和約為100萬美元，進一步驗證了該發(fā)展趨勢。根據(jù)報告估計，目前在食品行業(yè)內(nèi)，技術(shù)價值約占行業(yè)價值的0.5%，即約400億美元。物聯(lián)網(wǎng)與區(qū)塊鏈技術(shù)相結(jié)合的追溯方案，則能通過增強透明度和協(xié)調(diào)性，為行業(yè)每年節(jié)省約1550億美元。

在數(shù)字化進程加快的今天，未來數(shù)年內(nèi)區(qū)塊鏈技術(shù)落地或?qū)⒂瓉肀l(fā)式增長。預(yù)計在7年內(nèi)，全球每年經(jīng)由區(qū)塊鏈追溯的食品產(chǎn)品價值將達到3000億美元。

區(qū)塊鏈的未來：標(biāo)準(zhǔn)化工具助力大規(guī)模應(yīng)用落地

區(qū)塊鏈技術(shù)意義在于利用鏈上信息的公開、公正、透明、可信及不可篡改性，實現(xiàn)供應(yīng)鏈可視化、流程規(guī)范化，并將這些成果生動、真實地呈現(xiàn)給終端用戶。面對食品生產(chǎn)商的實際需求，區(qū)塊鏈技術(shù)則需要具備穩(wěn)定、安全、高效等特點，并且要有靈活接入業(yè)務(wù)模式和貼合供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的能力。這催生了市場對標(biāo)準(zhǔn)化區(qū)塊鏈產(chǎn)品的大量需求。

在過去兩年中，唯鏈堅持以商業(yè)指導(dǎo)技術(shù)的戰(zhàn)略，已經(jīng)在包括國際食品貿(mào)易和大型溯源平臺等領(lǐng)域積累了大量經(jīng)驗，并擁有強大的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品——一站式區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)服務(wù)平臺VeChain ToolChain。

該產(chǎn)品，一方面可為企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品級應(yīng)用，以此前的成功落地經(jīng)驗助力企業(yè)輕松享受區(qū)塊鏈技術(shù)的諸多便利；一方面可提供內(nèi)嵌的可供客制化開發(fā)的工具，在貼合企業(yè)現(xiàn)有業(yè)務(wù)邏輯的基礎(chǔ)上快速打造最為適用的區(qū)塊鏈服務(wù)。不僅如此，VeChain ToolChain可以與物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備無縫銜接，例如冷鏈中的溫度傳感器等，精準(zhǔn)滿足食品行業(yè)的痛點難點。

唯鏈聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官陸揚先生表示：“在食品價值鏈中引入?yún)^(qū)塊鏈技術(shù)，可以為整體商業(yè)模式帶來長期利益，這在我們的眾多合作案例中已經(jīng)得到了印證。面對百億美元的龐大市場，VeChain ToolChain將有廣闊的發(fā)展空間，能為全球更多食品生產(chǎn)商提供技術(shù)支持，幫助他們實現(xiàn)業(yè)務(wù)增長?！?p>2019年12月，唯鏈與Cointelegraph Consulting宣布達成合作，共同推進企業(yè)級區(qū)塊鏈應(yīng)用落地。在此背景下，VeChain ToolChain將助力不同領(lǐng)域與不同規(guī)模的企業(yè)通過區(qū)塊鏈技術(shù)實現(xiàn)業(yè)務(wù)增值，成為企業(yè)客戶的絕佳選擇。

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