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趙全營位于順義城區(qū)的西北部。明朝初年,許多山西移民在這里建立村莊。村莊旁邊有一泉水,水源充足,清澈甘甜,即使在大旱的年份也從不干涸。過往的行人、馬車和駱駝隊經(jīng)常在這里休息和喝水,因此村莊被稱為“趙泉營”,直到1949年后才改為現(xiàn)在的名字。
這個村莊以制作盆、罐和花盆等器物而聞名。幾位年長的村民認為,村里的陶器制作歷史大約起源于清朝中期。早年間,人們的經(jīng)濟條件都比較困難,制作的器物大多是實用型的,主要有大盆、罐子、花盆和碗,也有燒制的瓦?;ㄅ栌脕眇B(yǎng)花,大盆主要用于洗衣服,罐子用來儲存米、面粉和玉米等。
在老北京的大門洞四九城里,人們追求的是“天棚魚缸石榴樹,先生肥狗胖丫頭”。在那個時代,趙全營的魚盆在京城非常受歡迎,主要是因為它們的造型優(yōu)美,質(zhì)地也很好。魚盆很別致,外面鑲著六個龍頭,這些龍頭是用模具制作的,然后鑲嵌在盆上進行燒制。使用帶有龍頭的盆養(yǎng)金魚,顯得高貴、有品味,因此很受府第人家的青睞。而且用這種魚盆養(yǎng)金魚,金魚繁殖率很高。
趙全營能制作這些盆罐,得益于村里優(yōu)質(zhì)的膠土。膠土黏性強,容易團結(jié),比其他土壤更好。在制作陶瓷器具之前,需要準備好土壤。村里的人在秋季將土地上面的土挖開,取出下面的膠土,經(jīng)過一個冬天,膠土經(jīng)過凍結(jié)和融化,這樣可以去除它的“性氣”。如果不去除“性氣”,燒制的器具會有裂紋,容易出現(xiàn)問題。
經(jīng)過晾曬,膠土需要清除內(nèi)部的石子和雜質(zhì)。然后進行浸泡、踩制和淘漿等工序。制作過程中,有幾個池子用于泡浸和挖掘土。膠土進入池子后,加水浸泡并搗碎,然后進行踩踏,以將土中的硬塊和疙瘩踩碎。踩泥也有講究,要進行豎踩、橫踩和斜踩,以獲得細膩、滋潤的泥漿,質(zhì)地好。踩完后,將泥漿放入下面的池子中。下面的池子里的泥質(zhì)量要優(yōu)于上面的池子,但這些泥漿還要繼續(xù)踩踏、攪拌、加水并放入下面的池子。如此反復(fù)多次的踩踏和攪拌,最后得到的泥漿被稱為“澄漿泥”,它細膩如面粉且有光澤。
制作瓦盆時,在地里挖一個圓坑,坑里放一個圓石盤,中間有軸。一個人用腳蹬動圓盤,使其轉(zhuǎn)動起來,轉(zhuǎn)速要均勻。然后在圓盤上放上和好的黏土,陶藝師傅坐在旁邊,黏土在他的手里轉(zhuǎn)瞬間變成一個盆或罐的形狀,然后師傅再進行修整,這樣就制作出一個盆或罐的坯子。
接下來是燒制過程。村里的東南和西邊都有窯廠。燒制窯是個技術(shù)活,講究的是掌握火候?;鸷蛱?,燒出的盆罐會生,拿起來敲擊的聲音干燥,顏色也不好看;火候太高,盆罐會變形,出現(xiàn)裂紋,也沒人要。所以,掌握火候是一門技藝,需要靠經(jīng)驗來掌握。燒制好后,窯頂要加水,這樣盆罐的顏色會變成一種藍灰色。最好的盆罐看起來漂亮,顏色好,用手敲擊時有清脆柔和的聲音,帶有余音,聽起來很舒服。順義的其他地方也有制作盆罐的窯廠,但村里的人說,那里制作花盆的手藝也來自趙全營。
由于趙全營制作的盆罐質(zhì)量好,形狀美觀且實用,北京城的商店、順義的集鎮(zhèn)以及周邊地區(qū)都有趙全營的產(chǎn)品在售。遠方的人還會駕著馬車前來購買盆罐,然后帶回自己的家鄉(xiāng)銷售,甚至遠在口外的熱河也有人來這里購買。趙全營的陶瓷器在當時非常有名。改革開放后,趙全營的花盆再度走紅,北京人養(yǎng)花時常常使用這里的花盆。然而,現(xiàn)在趙全營已經(jīng)沒有人再燒制盆罐了,人們現(xiàn)在更傾向于使用玻璃魚缸來養(yǎng)魚,趙全營的魚盆已經(jīng)退出了歷史舞臺。
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