溯源是一種追溯根源行為，通常是指追蹤物品或信息在生產、流通及傳輸過程中的關鍵數(shù)據，如流通和傳輸?shù)钠瘘c、節(jié)點、終點、數(shù)據類別、數(shù)據詳情、數(shù)據采集人、數(shù)據采集時間等，并將數(shù)據按照特定的格式和方式進行存儲。通過查詢存儲的相關數(shù)據，使用正向、逆向或定向方式，就可以對物品及信息進行追溯根源。利用溯源系統(tǒng)，監(jiān)管人員可以判斷企業(yè)是否存在過失行為；企業(yè)內部可以查找哪個環(huán)節(jié)、哪個步驟出現(xiàn)了問題、責任人是誰，避免了由于資料不全、責任不明等給事故處理帶來的困難，使問題得到更快解決。

溯源應用的業(yè)務從開始到結束的整個過程就是該溯源應用的生命周期。要正確地對業(yè)務應用進行溯源追蹤，需要對溯源應用的生命周期進行管理。在如今的供應鏈體系中，一個特定商品的供應鏈包括從原材料采購到制成中間產品及最終產品，最后由銷售網絡把產品送到消費者手中，將供應商、制造商、分銷商、零售商，知道最終用戶串成一個整體。

區(qū)塊鏈對溯源的發(fā)展帶來了多方面的價值：（1）技術方面，通過區(qū)塊鏈為溯源平臺提供很好的技術基礎，保障數(shù)據的真實可追溯；（2）應用方面，智能合約在應用層面會成為幫助解決溯源的關鍵問題，提供更加有價值的信息和服務；（3）生態(tài)層面，區(qū)塊鏈技術可以真正打造多中心、按勞分配、價值共享、利益公平分配的自治價值溯源體系。

目前，區(qū)塊鏈溯源技術依照溯源目的，可以大致分為四大類：產品溯源、商品防偽、政府監(jiān)管、設備管理。

產品溯源就是對產品的生產-架構-銷售-使用的全生命周期進行追溯，實現(xiàn)產品全環(huán)節(jié)數(shù)據打通，使產品信息公開透明，消費者有效追責，商品物流有效管控，讓賣家放心，買家安心。

商品防偽是一種市場監(jiān)管行為，對品牌商品進行追溯，幫助品牌商建設自身商品的品牌效應，為消費者購買品牌商品提供技術支撐，從源頭治理假冒偽劣產品。

政府監(jiān)管是依照國家對各行各業(yè)產品流通的監(jiān)管要求，實現(xiàn)產品各環(huán)節(jié)流轉信息記錄和可信追溯，提供可靠的數(shù)據支持，自頂之下的加強各產品信息管控，整肅行業(yè)市場亂象。

設備管理是對設備的安置、使用、巡檢、維護等各方面進行防篡改存儲，并且支持穿透式管理，使管理層可以有效地進行設備統(tǒng)一管理，實現(xiàn)維護、巡檢等人工錄入數(shù)據追溯，加強對使用區(qū)塊和維護信息的管控。

食品安全是一個關系到國計民生和人民生活水平的重要問題。區(qū)塊鏈技術的數(shù)字身份認證、信息共識、數(shù)據不可篡改等特性為食品安全追溯體系建設提供了新契機。需要構建新一代的食品安全追溯體系，可以幫助良好信用的食品生產企業(yè)將優(yōu)質商品的質量信息傳遞給消費者，服務于人民群眾的美好生活。

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